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Le brulé : repère pour situer la truffe :
Lorsqu'un arbre truffier produit (ou va produire) des truffes, cela ne passe pas inaperçu; en effet, l'aire d'activité de la truffière se manifeste par la formation d'une zone plus ou moins dénudée, appauvrie floristiquement ayant l'aspect de terre brûlée d'ou l'appellation de "brûlé" ou "brulis" ou encore de "cramadis" ou "bruladis".
Ces pages sont réalisées grâce aux extraits du livre de M. Jean Claude Martegoute avec les illustrations de Mme Annie Courdeau.
Ce livre est disponible au bureau de la trufficulture.