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l\'eau et la glace
 
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Point du Programme
 
- Utilisation de thermomètres dans quelques situations de la vie courante
- L’eau dans la vie quotidienne : la glace, l’eau liquide
- observation des processus de solidification et de fusion.

Compétences spécifiques
 
- Savoir que l'eau (liquide) et la glace sont deux états d'une même substance.
- Savoir que l'eau est liquide à une température supérieure à zéro degré et solide à une température inférieure à zéro degré.
- Savoir que la matière n'apparaît pas et ne disparaît pas, même si, parfois, elle n'est pas perceptible.
=> partie concernant l’état gazeux non traités dans ce module.
- Être capable de lire des températures supérieures à 0°C sur un thermomètre gradué.
- Savoir qu'il existe des températures dites négatives au dessous de 0°C. (les températures négatives sont plus facilement abordées en fin de cycle.)


Connaissances scientifiques pour l'enseignant
Auteurs : Jean louis Alayrac, Ecole des Sciences
Date de création : 06/03/06
Date de modification : 05/04/11

Résumé du module
 
Les élèves connaissent la glace et l’eau, par contre pour eux l’intervention du soleil est souvent incontournable pour faire fondre la glace. Dans le module l’enseignant incite les élèves à multiplier les expériences différentes (dans la nuit, au fond d’un placard, dans une glacière ...) pour trouver que la glace fond à cause de la chaleur même si celle-ci est peu importante comme dans un réfrigérateur. Ensuite se pose le problème de la limite qui permet de découvrir que la glace existe à plusieurs températures mais pas au dessus de 0°C. Même construction pour l’eau liquide qui ne peut exister en dessous de 0°C.
Par contre ce module ne permet de travailler la constance de la température lors du changement d’état, car ceci concerne le cycle 3.

Malle
 
-15 gobelets
- 1 boîtes de sacs à glaçons
- 1 congélateur dans l’école*
- réfrigérateur dans l’école
- glace pilée*
- 7 flacons ou petits gobelets
- 15 thermomètres (-40° pour les minimum)
- 2 kg de gros sel
- 1 thermomètre assez grand (pour phase de synthèse)
- 7 coupelles

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