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Ébullition - Condensation
 
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Point du Programme
 
• États et changements d'état de l'eau.

Compétences spécifiques
 
• Ébullition.
Avoir mis en évidence qu'à l'air libre et dans les conditions usuelles l'eau bout à une température fixe, voisine de cent degrés (100°C) et que la valeur de celle-ci n'est affectée ni par la durée du chauffage ni par la puissance de la source.
• État gazeux.
Savoir que la vapeur d'eau présente dans l’air ambiant, état gazeux de l'eau, est imperceptible à nos sens.


Auteurs : Jean Louis Alayrac
Date de création : 27/04/06
Date de modification : 27/04/06

Résumé du module
 
Ce module permet d'étudier le changement d'état de l'eau liquide en vapeur d'eau. Généralement les élèves du cycle 3 savent que l'eau s'évapore, mais ce qu'elle devient est plus mystérieux les mots sont mal utilisés ... les représentations sont très souvent floues. Ce module permet d'observer et de réaliser des mesures sur le changement eau <-> vapeur.

Malle
 
• 1 réchaud électrique à 2 plaques différentes en puissance
• 2 pinces à ballon
• 2 ballons à distiller
• 2 supports ou potence pour fixer les ballons
• 1 récipient gradué
• 3 thermomètres
• 3 Pinces à linge
• Série de documentaires (documentaires ... éviter les dictionnaires qui donnent souvent des définitions peu compréhensibles)
• 1 récipient gradué

• 2 pinces à linge (facultatif)
• chronomètres*
• 15 verres
• des poches à glaçons (possibilité de fabriquer 30 glaçons)
• film plastique (cellophane)
• papier alu
• 7 rectangles de verre (environ 10 x 7)* pas nécessaire si vitre classe accessible aux élèves
• 7 barquettes aluminium *

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