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Une forte concentration de moulins dés le XVIe siècle.

Il est difficile de situer avec exactitude l'introduction de l'industrie papetière à Couze

Un terrier (Registre foncier de la Seigneurie) de Couze datant de 1530 mentionne l'existence à cette époque de 8 moulins à papier; un plan de la même période porte en légende de la représentation du moulin des Barreaux Vieux:" moulin construit depuis 1470". On trouve aux archives, des papiers filigranés " Jardel Larroque 1467 ". En 1709, un document envoyé par le prieur de Couze à l'archevêque de Bordeaux énumère 12 moulins ou 11 servaient à la fabrication du papier (les moulins du Port, de la Rode, del Chay, Sous le Roc, Del pon de Merle, de la Rouzique, de Laroque, des Valettes, de la Mouline, des Barreaux Vieux, de la Vernelle: les moulins du Port, de la Roche cumulaient le rôle de moulin à blé et de moulin à papier. Le moulin des Guillaudoux était alors uniquement un moulin à blé ).

 

     

Cette base a été conçue par le Lycée St-Joseph de Sarlat puis réalisée et hébergée par
le Conseil Général de la Dordogne