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Un moulin à roue en-dessus

Une puissante roue en chêne à augets, mue par l'eau d'un coursier ou " chemin " de bois, au - dessus de la roue, actionne le moulin à farine et le moulin à noix. Le poids de l'eau tombant dans les caissons superposés (augets), fait tourner la roue régulièrement. Un système de renvoi d'angle composé d'un rouet fixé sur l'arbre de la roue et d'une lanterne, transmet l'énergie aux meules.

Le bâtiment comporte deux pièces contigües: l'une abrite les équipements pour la mouture des céréales; l'autre, ceux pour la fabrication de l'huile de noix.
     

Cette base a été conçue par le Lycée St-Joseph de Sarlat puis réalisée et hébergée par
le Conseil Général de la Dordogne